Czech
Smażony ser
Popularne domowe danie kuchni czeskiej z twardym serem, jajkiem, mąką, doskonale nadaje się do rodzinnego menu.
Czas25 min
Porcje4
Kalorie1167 kcal
PoziomŁatwy
Składniki
- twardy ser500 g
- jajko2 szt
- mąka80 g
- bułka tarta150 g
- olej250 ml
- sos tatarski120 g
Instrukcje
1
Ser pokrój w grube plastry lub słupki i dobrze schłódź.
2
Przygotuj trzy miski: mąkę, roztrzepane jajka i bułkę tartą.
3
Obtocz ser w mące, jajku i bułce tartej; dla uzyskania grubszej panierki powtórz moczenie w jajku i obtaczanie w bułce tartej jeszcze raz.
4
Rozgrzej olej na patelni lub we frytkownicy.
5
Smaż ser szybko, po 1–2 minuty z każdej strony, aby panierka stała się złocista, a ser nie wyciekł.
6
Podawaj od razu z sosem tatarskim, ziemniakami lub sałatką.