Smørrebrød z jajkiem i krewetkami
Klasyczna duńska otwarta kanapka na chlebie żytnim z jajkiem, sokowitymi krewetkami, majonezem, cytryną i świeżymi ziołami.
Składniki
- chleb żytni2 plastry
- jajka2 szt
- krewetki obrane120 g
- majonez60 g
- masło20 g
- sok z cytryny1 łyżka
- koper10 g
- rukiew wodna10 g
- sól1 do smaku
- pieprz czarny mielony1 szczypta
Instrukcje
Ugotuj jajka na twardo: włóż je do zimnej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj 8 minut. Przełóż do zimnej wody na 5 minut, obierz i pokrój w plasterki.
Odcedź krewetki na sitku i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem, aby nadzienie nie rozmoczyło chleba żytniego.
Wymieszaj majonez z 1 łyżeczką soku z cytryny i szczyptą czarnego pieprzu. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą do smaku.
Posmaruj każdą kromkę chleba żytniego tonką warstwą masła.
Ułóż na chlebie plasterki jajka, na wierzchu rozłóż krewetki i dodaj sos majonezowy.
Udekoruj smørrebrød koperkiem i rzeżuchą, skrop resztą soku z cytryny i podawaj od razu, tradycyjnie jedząc nożem i widelcem.
Wiecej przepisow
Biksemad
Klasyczna duńska potrawa z podsmażonych ziemniaków, cebuli i kawałków gotowego mięsa, podawana z jajkiem sadzonym i marynowanym burakiem.
Duńska zupa z klopsikami i kluskami mącznymi
Klarowna duńska zupa z delikatnymi klopsikami i kluskami mącznymi, warzywami korzeniowymi i świeżą natką pietruszki.
Duńskie frikadelki
Soczyste, owalne duńskie frikadelki z rumianą skórką — domowa klasyka, którą w Danii podaje się na gorąco lub na zimno.
Æbleskiver
Lekkie duńskie okrągłe placuszki na maślance, z kardamonem i skórką z cytryny, podawane na ciepło z dżemem i cukrem pudrem.