Solone arbuzy
Pikantne kiszone arbuzy w zalewie — tradycyjna ukraińska przekąska
Składniki
- mały arbuz2 kg
- woda1500 ml
- sól45 g
- cukier30 g
- liście porzeczki lub wiśni6 szt
Instrukcje
Arbuza dokładnie umyj i pokrój na duże kawałki razem ze skórką.
Ułóż kawałki w czystym słoiku lub emaliowanym naczyniu.
Rozpuść sól i cukier w zimnej przegotowanej wodzie.
Zalej arbuza zalewą, dodaj liście porzeczki lub wiśni według uznania.
Połóż lekki ciężarek i zostaw w temperaturze pokojowej na 2 dni.
Przenieś w chłodne miejsce na 5–7 dni do momentu gotowości.
Wiecej przepisow
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.