Indonesian
Soto ayam
Popularne domowe danie kuchni indonezyjskiej z kurczakiem, makaronem ryżowym, kurkumą, doskonale nadające się do rodzinnego menu.
Czas70 min
Porcje5
Kalorie451 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- kurczak700 g
- makaron ryżowy200 g
- kurkuma1 łyżeczka
- trawa cytrynowa2 łodygi
- jajko4 szt
- kapusta200 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
1
Do „Soto ayam" pokrój kapustę, kurczaka, kurkumę, jajko i makaron ryżowy na wygodne kawałki.
2
W garnku rozgrzej tłuszcz lub niewielką ilość płynu i podsmaż kapustę przez 3–5 minut.
3
Dodaj kurczaka, kurkumę, jajko i makaron ryżowy, a następnie wlej wodę.
4
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości najgęstszych składników.
5
Pod koniec wmieszaj trawę cytrynową, dopraw solą i pieprzem.
6
Podawaj zupę w odpowiedniej temperaturze: gorącą w przypadku sycących zup lub dobrze schłodzoną w przypadku zup na zimno.