Stracciatella rzymska
Lekka zupa drobiowa z jajkiem, Parmezanem i zieleniną
Składniki
- bulion drobiowy900 ml
- jajko2 szt
- parmezan80 g
- kasza manna2 łyżka
- pietruszka20 g
- sól1 do smaku
Instrukcje
Bulion drobiowy doprowadź do cichego wrzenia.
Jajka roztrzep widelcem z tartym parmezanem, kaszą manną, szczyptą soli i posiekaną natką pietruszki.
Zmniejsz ogień, aby bulion ledwo się gotował.
Cienką strużką wlewaj mieszankę jajeczną do bulionu, stale mieszając widelcem lub rózgą.
Gotuj 1–2 minuty, aż w zupie utworzą się delikatne jajeczne „wstążki".
Sprawdź sól i podawaj na gorąco z dodatkowym parmezanem i natką pietruszki.
Wiecej przepisow
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.