kenyan
Sukuma wiki
Popularne domowe danie Sukuma wiki z regionu kenyjskiego.
Czas75 min
Porcje6
Kalorie77 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- kapusta liściasta300 g
- cebula1 szt
- pomidor300 g
- czosnek3 ząbki
- olej roślinny2 łyżka
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
Instrukcje
1
Pokrój liście kapusty i pomidory na wygodne kawałki, a cebulę, czosnek i przyprawy przygotuj osobno.
2
W grubościennym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj czosnek i przyprawy.
3
Dodaj bazę sukuma wiki i obsmaż, aby pokryła się aromatyczną bazą.
4
Dodaj pomidory, bulion, mleko kokosowe lub inny płyn z przepisu i doprowadź do lekkiego wrzenia.
5
Duś pod przykryciem, aż główne składniki staną się miękkie, a sos zgęstnieje.
6
Na końcu dopraw solą, kwasowością i ostrością; podawaj na gorąco z tradycyjnym dodatkiem.