Sundubu-jjigae
Domowa zupa lub rosół z regionalną aromatyczną bazą.
Składniki
- tofu miękkie400 g
- krewetki300 g
- małże lub omułki200 g
- gochugaru1 łyżka
- czosnek3 ząbki
- jajko2 szt
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
Pokrój Miękkie tofu, Krewetki, Małże lub omułki, Gochugaru; osobno przygotuj aromatyczną bazę z przypraw, czosnku lub imbiru.
W garnku podsmaż bazę na oleju lub tłuszczu, jeśli jest to charakterystyczne dla przepisu.
Dodaj główne składniki i zalej wodą, bulionem lub bazą kokosową zgodnie z przepisem.
Gotuj na wolnym ogniu, aż białko, kasza lub warzywa zmiękną.
Pod koniec dodaj zioła, makaron, kwaśny dressing lub składnik mleczny, jeśli znajduje się w przepisie.
Dopraw solą i podawaj na gorąco, nie dodając składników spoza przepisu.
Wiecej przepisow
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.