Ryż syryjski z makaronem wermiszelowym

Ryż dokładnie przepłucz w kilku wodach, aż woda będzie czysta, zalej ciepłą wodą i odstaw na 20 minut; następnie dobrze odcedź.

W ciężkim garnku na średnim ogniu roztop masło. Dodaj wermiszel i, stale mieszając, podsmażaj 2–4 minuty do równego złotobrązowego koloru, uważając, żeby się nie przypalił.

Dodaj odcedzony ryż do wermiszelu i mieszaj 2–3 minuty, aby każde ziarnko pokryło się masłem.

Wlej gorący bulion kurczakowy, dodaj sól i doprowadź do wrzenia.

Gdy płyn zacznie wrzeć, przykryj garnek pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj 20 minut, nie mieszając, aż ryż wchłonie cały bulion.

Zdejmij garnek z ognia i odstaw ryż pod przykryciem na kolejne 10 minut. Rozdrobnij widelcem i podawaj na gorąco.