Placek z serem i cebulą
Złocisty brytyjski placek z miękką, słodką cebulą, wytrawnym cheddarem i delikatnym, kruchym spodem.
Składniki
- ciasto chude640 g
- cebula3 szt
- masło25 g
- dojrzały cheddar400 g
- jajko3 szt
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Pokrój 3 duże cebule w cienkie półtalarki. Rozpuść masło na dużej patelni na średnio-małym ogniu, dodaj cebulę i smaż 10–15 minut, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zezłoci. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na 10 minut.
Rozgrzej piekarnik do 190°C (170°C z termoobiegiem) i wstaw do niego blachę, aby się nagrzała.
Zetrzyj wytrawny cheddar. Roztrzep 2 jajka, wymieszaj je z ostudzoną cebulą i cheddarem, dopraw solą i czarnym pieprzem.
Wyłóż jeden placek ciasta francuskiego do formy na tartę, dociśnij do dna i boków, a nadmiar odkrój. Rozłóż równą warstwę farszu.
Przykryj drugim plackiem ciasta, zlep brzegi, odkrój nadmiar i zrób na środku mały otwór, aby para mogła uchodzić.
Roztrzep pozostałe jajko i posmaruj nim wierch placka. Ustaw formę na rozgrzanej blasze i piecz 40–50 minut, aż skórka będzie równomiernie złocista.
Odstaw placek do ostygnięcia w formie na 10 minut, następnie pokrój i podawaj ciepły lub całkowicie wystudzony.
Wiecej przepisow
Bubble and squeak
Złociste, chrupiące placki z ziemniaków i kapusty z miękkim środkiem — klasyczny brytyjski sposób na przemienienie resztek niedzielnego pieczystego w przytulne danie.
Tarta Bakewell
Klasyczna brytyjska tarta z chrupką spodem z ciasta półfrancuskiego, malinowym dżemem i delikatnym migdałowym frangipane.
Brytyjski pudding ryżowy
Delikatny angielski pudding ryżowy, długo zapiekany w mleku, aż nabierze kremowej konsystencji i złocistej, muszkatołowej skórki.
Walijski cawl
Gęsta walijska zupa z jagnięciny, pora i korzeniowych warzyw, która staje się jeszcze bardziej aromatyczna po nocnym odstaniu.