Tajskie czerwone curry
Aromatyczne tajskie curry z kurczakiem, mlekiem kokosowym, warzywami i bazylią.
Składniki
- filet z kurczaka500 g
- mleko kokosowe400 ml
- pasta curry czerwona2 łyżka
- papryka1 szt
- fasolka szparagowa150 g
- bakłażan1 szt
- sos rybny2 łyżka
- cukier1 łyżeczka
- bazylia20 g
Instrukcje
Kurczaka pokrój w cienkie kawałki, warzywa — w wygodne kawałki.
W garnku podgrzej gęstą część mleka kokosowego i podsmaż w niej pastę curry przez 1–2 min.
Dodaj kurczaka i mieszaj, aż kawałki zbielеją.
Wlej resztę mleka kokosowego, dodaj warzywa, sos rybny i cukier.
Duś przez 10–12 min, aż kurczak i warzywa będą gotowe.
Dodaj bazylię, wyłącz ogień i podawaj z ryżem jaśminowym.
Wiecej przepisow
Gaeng Jued
A home-style soup with a regional aromatic base.
Thai Cashew Chicken
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Thai Omelette Khai Jiao
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Khanom Jeen Nam Ya
A filling noodle bowl with broth, herbs, and traditional toppings.