Tamago kake gohan
Japońskie śniadanie z gorącego ryżu, surowego jajka i sosu sojowego, które w ciągu minuty zamienia się w delikatną, kremową potrawę.
Składniki
- japoński ryż krótkoziarnisty, ugotowany150 g
- świeże pasteryzowane jajko kurze1 szt
- sos sojowy1 łyżka
Instrukcje
Weź 150 g gorącego ugotowanego japońskiego ryżu krótkoziarnistego i przełóż go do głębokiej miski.
Łyżką zrób w środku ryżu małe wgłębienie.
Wbij do wgłębienia 1 świeże pasteryzowane jajko kurze.
Polej jajko i ryż 1 łyżką sosu sojowego.
Szybko mieszaj ryż, jajko i sos sojowy pałeczkami lub widelcem 20–30 sekund, aż jajko równomiernie okryje ryż, a mieszanka stanie się lekko pienista.
Podawaj tamago kake gohan natychmiast, gdy ryż jest jeszcze gorący; dla bezpieczeństwa nie używaj pękniętego jajka i nie przechowuj gotowej potrawy.
Wiecej przepisow
Agedashi tofu
Kruche, złociste kostki tofu w gorącym bulionie dashi z sosem sojowym, białą rzepą daikon i imbirem — klasyczna japońska przystawka o delikatnym, kremowym środku.
Anmitsu
Schłodzony japoński deser ze sprężystymi kostkami kanten, słodką pastą azuki, owocami, białymi kulkami shiratama i gęstym czarnym syropem kuromitsu.
Gyoza
Chrupiące od dołu i soczyste w środku japońskie pierożki z wieprzowiną i kapustą: podsmażone na złotą skórkę, doprowadzone na parze i podane z aromatnym sosem sojowo-octowym.
Zaru soba
Zimny japoński makaron o sprężystej konsystencji z aromatycznym sosem tsuyu, norori, szczypiorkiem i wasabi.