Name: Tavuk sote
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 porcji
Cuisine: Turecka
Ingredients: 600 g udka z kurczaka bez kości; 2 łyżka oliwa z oliwek; 1 szt cebula; 1 szt papryka czerwona; 1 szt papryka zielona; 3 ząbki czosnek; 1 szt pomidor; 1 łyżka koncentrat pomidorowy; 0.5 łyżka pasta z czerwonej papryki; 1.5 łyżeczka papryka mielona; 0.5 łyżeczka czarny pieprz (mielony); 1 łyżeczka sól; 240 ml gorąca woda; 1 łyżka pietruszka

Składniki

udka z kurczaka bez kości600 g

oliwa z oliwek2 łyżka

cebula1 szt

papryka czerwona1 szt

papryka zielona1 szt

czosnek3 ząbki

pomidor1 szt

koncentrat pomidorowy1 łyżka

pasta z czerwonej papryki0.5 łyżka

papryka mielona1.5 łyżeczka

czarny pieprz (mielony)0.5 łyżeczka

sól1 łyżeczka

gorąca woda240 ml

pietruszka1 łyżka

Instrukcje

Kurczaki udka pokrój na kawałki wielkości 2–3 cm, cebulę pokrój w kostkę, czerwoną i zieloną paprykę – na kawałki, czosnek drobno posiekaj, a pomidora pokrój w kostkę.

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej, szerokiej patelni na dużym ogniu. Podsmażaj kurczaka bez przykrycia 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, do lekkiego zbrązowienia; jeśli patelnia jest zbyt mała, smaż partiami. Przełóż kurczaka na talerz.

Zmniejsz ogień do średniego, na tej samej patelni podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj koncentrat pomidorowy i pastę z czerwonej papryki, podgrzewaj około 1 minuty.

Dodaj czerwoną i zieloną paprykę, gotuj kilka minut, aby lekko zmiękła. Wsyp czosnek i pomidora, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.

Wróć kurczaka na patelnię, dodaj paprykę słodką, pieprz czarny i sól, wymieszaj.

Wlej gorącą wodę, zagotuj, przykryj i duszaj na małym ogniu około 10 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a sos lekko zgęstnieje.

Posyp tavuk sote posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco z ryżem, kaszą bulgur lub chlebem.

Tavuk sote

Składniki

Instrukcje

Wiecej przepisow