Cielęcina saltimbocca
Cienkie plasterki cielęciny z prosciutto i szałwią
Składniki
- kotlety cielęce500 g
- prosciutto100 g
- szałwia8 liście
- białe wino wytrawne150 ml
- masło40 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- wino wytrawne150 ml
Instrukcje
Kotlety cielęce lekko rozbij, ostrożnie posól i posyp pieprzem.
Na każdy kotlet połóż liść szałwii i plasterek prosciutto, zepnij wykałaczką.
Rozgrzej masło na patelni i smaż kotlety prosciutto do góry przez 2 minuty.
Przewróć i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż prosciutto się zarumieni.
Wyjmij mięso, wlej białe wino na patelnię i gotuj sos przez 2–3 minuty.
Włóż cielęcinę z powrotem do sosu na 1 minutę i podawaj od razu.
Wiecej przepisow
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.