Tkemali
Tradycyjna przekąska, sałatka lub sos o charakterystycznym smaku regionu.
Składniki
- śliwki kwaśne lub ałycza800 g
- czosnek3 ząbki
- świeża kolendra20 g
- świeża mięta15 g
- papryczka chili1 szt
- sól1 łyżeczka
Instrukcje
Przygotuj Kwaśne śliwki lub ałyczę, Świeżą miętę, Ostrą paprykę: ugotuj, upiecz, podsmaż lub pokrój główne składniki tak, jak wymaga tego danie.
Osobno posiekaj zioła, czosnek, orzechy, przyprawy lub kwaśny sos, jeśli wchodzą w skład przepisu.
Wymieszaj bazę z sosem lub dressingiem, stopniowo doprowadzając teksturę do odpowiedniej gęstości.
Dostosuj sól, kwasowość i ostrość do smaku, nie dodając składników spoza przepisu.
Pozostaw danie do przegryzienia na 10–20 minut, jeśli poprawi to smak.
Podawaj jako przekąskę, sałatkę lub sos z chlebem, warzywami lub daniem głównym.
Wiecej przepisow
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.