Japanese
Tonkatsu
Popularne domowe danie kuchni japońskiej z polędwicy wieprzowej, jajka i mąki, doskonałe do rodzinnego menu.
Czas35 min
Porcje4
Kalorie197 kcal
PoziomŁatwy
Składniki
- schab wieprzowy600 g
- jajko2 szt
- mąka80 g
- panko160 g
- kapusta300 g
- sos tonkatsu100 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- olej2 łyżka
Instrukcje
1
Wieprzowinę lekko rozbij do równej grubości, posól i popieprz.
2
Przygotuj mąkę, roztrzepane jajko i panko.
3
Obtocz mięso w mące, jajku i panko, mocno dociskając bułkę tartą.
4
Smaż na oleju w średniej temperaturze do złocistej skórki i gotowości w środku.
5
Pozwól kotletowi odpocząć 2–3 minuty, następnie pokrój w paski.
6
Podawaj z poszatkowaną kapustą, ryżem i sosem tonkatsu.