Tostada z anchois i pieczoną papryką
Chrupiący hiszpański tost z solonymi anchois, słodką pieczoną papryką, czosnkiem i oliwą z oliwek.
Składniki
- chleb4 plastry
- pieczona czerwona papryka200 g
- anchois w oleju6 filet
- oliwa z oliwek2 łyżka
- czosnek2 ząbki
Instrukcje
Pieczoną paprykę odciśnij z nadmiaru soku i pokrój w szerokie paski, aby wygodnie leżały na chlebie.
Kromki chleba przypiecz na grillu lub suchej patelni na średnim ogniu, aż będą złociste z wierzchu i chrupiące w środku.
Gdy chleb jest jeszcze gorący, natrzyj każdą kromkę przekrojonym ząbkiem czosnku.
Rozłóż chleb na talerzach i skrop równomiernie oliwą z oliwek.
Na każdą kromkę ułóż paski pieczonej papryki, nie nakładając ich za grubo.
Na wierzch połóż po trzy filety anchois, w razie potrzeby przekrawając dłuższe filety na pół.
Podawaj tostady od razu, póki chleb jest jeszcze chrupiący.
Wiecej przepisow
Albóndigas w sosie pomidorowym
Delikatne hiszpańskie kulki mięsne z mieszanki mięsa wołowego i wieprzowego, obsmażone i duszone w gęstym sosie pomidorowym.
Arroz con pollo — hiszpański ryż z kurczakiem
Sycący hiszpański ryż z podsmażonym kurczakiem, warzywnym sofrito i szafranowym aromatem, przygotowywany w jednym szerokim naczyniu.
Arroz con leche
Kremowy hiszpański ryżowy pudding, gotowany na wolnym ogniu w mleku z cynamonem i skórką z cytryny.
Gazpacho
Odświeżająca chłodna zupa-krem z dojrzałych andaluzyjskich pomidorów, ogórka, papryki i cebuli, doprawiona czosnkiem i octem sherry — letni klasyk południowej Hiszpanii, podawany lodowato z drobno pokrojonymi warzywami.