Cypriot
Zupa trachana
Lekko kwaśna cypryjska zupa z fermentowanej kaszy i halloumi.
Czas35 min
Porcje4
Kalorie—
PoziomŚredni
Składniki
- bulion drobiowy900 ml
- halloumi200 g
- trahana180 g
- sól1 do smaku
Instrukcje
1
Bulion drobiowy doprowadź do wrzenia.
2
Dodaj trahanę, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, 10–15 minut.
3
Halloumi pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce.
4
Gdy zupa zgęstnieje, dodaj halloumi i podgrzewaj przez 2–3 minuty.
5
Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ ser może być słony.
6
Podawaj na gorąco.