Swiss
Zuryskie ragù z cielęciny
Cielęcina w kremowym sosie z grzybami, podawana z rösti.
Czas55 min
Porcje4
Kalorie332 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- cielęcina600 g
- pieczarki350 g
- śmietanka200 ml
- cebula1 szt
- białe wino wytrawne150 ml
- masło40 g
- ziemniak700 g
- wino wytrawne150 ml
Instrukcje
1
Cielęcinę pokrój w cienkie paski, grzyby — w plastry.
2
Szybko obsmaż cielęcinę na dużym ogniu i odłóż na bok.
3
Na tej samej patelni obsmaż cebulę i grzyby, aż odparuje płyn.
4
Wlej białe wino i chwilę odparuj.
5
Dodaj śmietanę, zwróć cielęcinę i podgrzej bez długiego gotowania.
6
Podawaj z rösti, makaronem lub purée ziemniaczanym.