uzbek
Tuhum barak
Chorezmskie pierogi z płynnym nadzieniem jajecznym.
Czas70 min
Porcje4
Kalorie631 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- mąka pszenna400 g
- jajko6 szt
- mleko100 ml
- masło60 g
- zielona cebulka30 g
Instrukcje
1
Zagnieć sprężyste ciasto z mąki, wody i soli i pozostaw je do odpoczynku.
2
Przygotuj nadzienie z mąki pszennej, jajka, przypraw i soli, nie robiąc go zbyt rzadkim.
3
Rozwałkuj ciasto cienko i wytnij kółka lub płaty odpowiedniego kształtu.
4
Ułóż nadzienie i dokładnie zlep brzegi, aby sok nie wyciekał.
5
Gotuj, gotuj na parze lub piecz zgodnie z tradycją tego dania.
6
Podawaj „Tuhum barak" na gorąco z sosem, bulionem lub ziołami.