Południowoafrykański żółty ryż z rodzynkami
Aromatyczny złocisty ryż z kurkumą, cynamonem i słodkimi rodzynkami — tradycyjny południowoafrykański dodatek do bobotie i curry.
Składniki
- ryż biały długoziarnisty300 g
- woda500 ml
- rodzynki bez pestek75 g
- masło30 g
- cukier15 g
- kurkuma mielona1 łyżeczka
- sól1 do smaku
- cynamon1 laska
Instrukcje
Ryż przepłucz na sitku pod bieżącą chłodną wodą, aż woda będzie prawie przezroczysta, i dobrze odcedź.
W garnku o grubym dnie połącz wodę, kurkumę i sól, i zagotuj.
Dodaj ryż, rodzynki, cukier i cynamon w całości; wymieszaj jeden raz, przykryj dokładnie pokrywką i gotuj na średnim ogniu 5 minut.
Zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem kolejne 15 minut, nie mieszając, aż ryż wchłonie cały płyn.
Zdejmij garnek z ognia i odstaw ryż pod przykryciem na 10 minut, aby ziarna doszły na parze.
Wyjmij cynamon, dodaj masło, delikatnie spulchnij ryż widelcem i podawaj na gorąco.
Wiecej przepisow
Avgolemono z kurczakiem i ryżem
Grecka zupa cytrynowo-jajeczna z delikatnym kurczakiem i ryżem, zagęszczana do aksamitnej konsystencji bez śmietany.
Australijski pasztecik z mięsem
Sycący australijski pasztecik z soczystym nadzieniem z wołowiny w gęstym sosie, kruchym spodem i złocistym wierzchem z ciasta francuskiego.
Austriacki eintopf z soczewicy
Gęsty austriacki eintopf z soczewicy z korzeniami warzywnymi, lekką kwaskowatością octu i ziołami — sycące domowe jedzenie na chłodny dzień.
Naleśniki austriackie z dżemem morelowym
Tonkie, złociste austriackie naleśniki z delikatnego ciasta, zwinięte z aromatnym dżemem morelowym, podane z cukrem pudrem i bitą śmietaną.