Paraguayan
Borí-borí
Borí-borí é um prato caseiro popular da região paraguaia.
Tempo60 min
Porções6
Calorias268 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- coxa de frango700 g
- farinha de milho250 g
- queijo150 g
- caldo de frango800 ml
- cenoura2 un
- cebola1 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
1
Prepare a Coxa de frango, Farinha de milho, Queijo, Caldo de frango: lave, limpe e corte de acordo com o tamanho adequado para a sopa.
2
Em uma panela, faça uma base aromática com cebola, alho, especiarias ou tomates, caso estejam presentes na receita.
3
Adicione os ingredientes principais e cubra com água ou caldo conforme indicado na receita.
4
Cozinhe em fogo baixo, retirando a espuma, até que os ingredientes fiquem macios.
5
Adicione os componentes de cozimento rápido no final para que não cozinhem demais.
6
Deixe o borí-borí descansar por 5–10 minutos e sirva quente com ervas frescas ou limão.