Mbejú

Prepare o recheio ou a base do mbejú com os ingredientes: Farinha de mandioca, Queijo, Manteiga, Leite.

Adicione as especiarias, o sal e os ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa homogênea.

Forme as porções, bolinhos, bolas ou rolinhos de acordo com o formato deste prato.

Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.

Frite em porções até dourar e cozinhar por dentro.

Coloque sobre papel toalha ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.