Pollo Guisado
Um popular prato caseiro Pollo Guisado da região porto-riquenha.
Ingredientes
- coxa de frango700 g
- batata500 g
- tomate300 g
- pimento2 un
- cebola1 un
- alho3 dentes
- arroz300 g
- sal1 colher de chá
Instruções
Corte a Coxa de Frango, Batata, Tomates, Pimentão em pedaços convenientes, e prepare a cebola, o alho e as especiarias separadamente.
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite e refogue a cebola até amolecer, depois adicione o alho e as especiarias.
Adicione a base do pollo guisado e refogue para que fique coberta pela base aromática.
Acrescente os tomates, o caldo, o leite de coco ou outro líquido da receita e leve a um fogo brando.
Cozinhe tampado até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.
No final, ajuste o sal, a acidez e a picância; sirva quente com o acompanhamento tradicional.
Mais receitas
Puerto Rican Mofongo
A popular puerto rican home-style dish with green plantains, garlic cloves, pork cracklings, well suited for a family weekly menu.
Pastelon
A popular home-style Pastelon dish from puerto_rican cuisine.
Arroz con Gandules
A popular puerto rican home-style dish with rice, pigeon peas, sofrito, well suited for a family weekly menu.