Poutine
Prato canadense de batata frita, queijo em grãos e molho quente.
Ingredientes
- batata800 g
- coalho de queijo200 g
- caldo de vaca ou frango400 ml
- manteiga30 g
- farinha30 g
- óleo para fritar700 ml
- pimenta preta0.5 colher de chá
- água500 ml
Instruções
Corte as batatas em palitos e lave em água fria, depois seque bem.
Frite as batatas em óleo abundante ou asse com azeite até ficarem crocantes.
Para o molho, derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 1–2 min.
Acrescente gradualmente o caldo quente, mexendo sempre, e cozinhe até o molho engrossar.
Coloque as batatas quentes nos pratos e polvilhe com os grãos de queijo.
Regue com o molho quente para que o queijo amoleça um pouco e sirva imediatamente.
Mais receitas
Canadian Split Pea Soup
A popular canadian home-style dish with yellow split peas, ham or smoked bone, carrots, well suited for a family weekly menu.
Maple Glazed Salmon
A popular canadian home-style dish with salmon fillet, maple syrup, soy sauce, well suited for a family weekly menu.
Tourtiere
A popular canadian home-style dish with pie dough, ground pork, ground beef, well suited for a family weekly menu.