Bolivian
Silpancho
Um popular prato caseiro da culinária boliviana com finas fatias de carne bovina, batata e arroz, muito adequado para o menu familiar.
Tempo60 min
Porções4
Calorias541 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- carne de vaca (em fatias finas)600 g
- batata700 g
- arroz300 g
- ovo4 un
- tomate3 un
- cebola1 un
- pimenta preta1 a gosto
- sal1 a gosto
- farinha2 colher de sopa
- farinha de rosca50 g
Instruções
1
Corte as batatas em rodelas e frite ou asse até dourarem.
2
Cozinhe o arroz separadamente até ficar soltinho.
3
Bata a carne bovina em fatias muito finas, tempere com sal e pimenta e empane em farinha de rosca ou farinha de trigo.
4
Frite a carne numa frigideira até estar cozida e com uma crosta crocante.
5
Corte os tomates, a cebola e as ervas finamente para preparar uma salsa fresca.
6
Sirva em camadas: arroz, batata, carne, ovo por cima e salsa.