Aguadito de pollo
Un preparat casnic popular, Aguadito de pollo, din regiunea peruană.
Ingrediente
- pulpă de pui700 g
- orez300 g
- coriandru proaspăt20 g
- cartof500 g
- morcov2 buc
- supă de pui800 ml
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Pregătiți pulpele de pui, orezul, cartofii și morcovii: spălați, curățați și tăiați conform dimensiunii potrivite pentru supă.
Într-o oală, preparați o bază aromată din ceapă, usturoi, condimente sau roșii, dacă acestea sunt incluse în rețetă.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă sau supă de bază conform rețetei.
Fierbeți la foc mic, îndepărtând spuma, până când ingredientele devin moi.
Adăugați componentele rapide spre final, pentru a nu se supracoace.
Lăsați aguadito de pollo să se odihnească 5–10 minute și serviți fierbinte cu verdeață proaspătă sau lămâie verde.
Alte retete
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.
Arroz Chaufa
Peruvian Chinese-style fried rice with egg, chicken, and soy sauce.