Arroz chaufa
Orez prăjit peruan cu influență chineză, ou, pui și sos de soia.
Ingrediente
- orez fiert rece500 g
- file de pui gătit250 g
- ou3 buc
- ceapă verde40 g
- sos de soia4 lingură
- ghimbir1 linguriță
- usturoi2 căței
- ulei3 lingură
- ghimbir proaspăt1 linguriță
Instrucțiuni
Sfărâmați orezul rece cu mâinile pentru a elimina cocoloașele.
Bateți ouăle și prăjiți-le rapid într-o tigaie fierbinte, apoi puneți-le deoparte.
În aceeași tigaie, prăjiți usturoiul, ghimbirul și puiul tăiat timp de 2 min.
Adăugați orezul și prăjiți la foc mare 3–4 min.
Turnați sosul de soia, adăugați ouăle și ceapa verde.
Amestecați rapid și serviți fierbinte.
Alte retete
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.