Acarajé

Pregătiți umplutura sau baza pentru acarajé din ingrediente: Fasole neagră, Creveți, Ulei de palmier.

Adăugați condimentele, sarea și ingredientele aromatice; amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

Formați porții, turtițe, bile sau rulouri în funcție de forma acestui preparat.

Încălziți uleiul sau o tigaie uscată, dacă preparatul se gătește în mod tradițional fără prăjire în baie de ulei.

Prăjiți pe porții până obțineți o crustă aurie și preparatul este gătit în interior.

Așezați pe un prosop de hârtie sau serviți imediat cu sos și garnituri proaspete.