Brazilian
Bobo de camarão
Bobo de camarão este un preparat casnic popular din regiunea braziliană.
Timp75 min
Porții6
Calorii185 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- creveți350 g
- manioc500 g
- lapte de cocos400 ml
- roșie300 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- ulei de palmier3 lingură
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
1
Tăiați creveții, maniocul, laptele de cocos, roșiile în bucăți convenabile, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
2
Într-o oală cu fund gros, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
3
Adăugați baza pentru bobo de camarão și prăjiți-o pentru a o acoperi cu baza aromată.
4
Adăugați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert ușor.
5
Fierbeți acoperit până când ingredientele principale se înmoaie și sosul se îngroașă.
6
La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.