Ackee cu pește sărat
Popularul preparat casnic Ackee cu pește sărat din regiunea jamaicană.
Ingrediente
- cod sărat400 g
- ardei gras2 buc
- ceapă1 buc
- roșie300 g
- ardei chili1 buc
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați Codul sărat, Ardeiul gras, Roșiile în bucăți convenabile, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu fundul gros, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza pentru ackee cu pește sărat și prăjiți-o pentru a se acoperi cu baza aromată.
Introduceți roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert ușor.
Fierbeți înăbușit cu capac până când ingredientele principale se înmoaie și sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.