Callalou
Un preparat casnic popular, Callalou, din regiunea jamaicană.
Ingrediente
- varză cu frunze300 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- lapte de cocos400 ml
- ardei chili1 buc
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați varza frunze și laptele de cocos în bucăți potrivite, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza pentru callalou și sotați-o pentru a se acoperi cu baza aromată.
Introduceți roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fierbere ușoară.
Fierbeți acoperit până când ingredientele principale se înmoaie și sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și nivelul de picant; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.