IndianVegetarian

Aloo Gobi

Name: Aloo Gobi
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 g cartof; 500 g conopidă; 1 buc ceapă; 2 buc roșie; 2 căței usturoi; 1 linguriță ghimbir; 0.5 linguriță turmeric; 1 linguriță chimen; 1 linguriță garam masala; 1 după gust sare; 2 lingură ulei; 1 linguriță ghimbir proaspăt

Preparat indian tradițional din cartofi și conopidă cu condimente.

Timp40 min

Porții4

Calorii220 kcal

NivelUșor

Ingrediente

cartof500 g
conopidă500 g
ceapă1 buc
roșie2 buc
usturoi2 căței
ghimbir1 linguriță
turmeric0.5 linguriță
chimen1 linguriță
garam masala1 linguriță
sare1 după gust
ulei2 lingură
ghimbir proaspăt1 linguriță

Instrucțiuni

Tăiați cartofii cubulețe, împărțiți conopida în buchețele.

Prăjiți chimenul în ulei timp de 20 de secunde, adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie.

Adăugați usturoiul, ghimbirul, turmericul și roșiile, fierbeți la foc mic 5 minute.

Adăugați cartofii și puțină apă, acoperiți și gătiți 10 minute.

Adăugați conopida, sarea și gătiți încă 12–15 minute până se înmoaie.

Presărați garam masala, amestecați și serviți cu lipii sau orez.

Alte retete

Aloo Paratha

A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.

Aloo Tikki

A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.

Appam

Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.

Baingan Bharta

A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.

Vezi toate retetele