Alu paratha
Lipie de casă, pâine sau plăcintă cu servire tradițională.
Ingrediente
- făină de grâu300 g
- cartof500 g
- ghee2 lingură
- chimen măcinat1 linguriță
- coriandru proaspăt20 g
- iaurt natural200 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Frământați aluatul din făină, lichid, grăsime sau ingredientul de dospit din rețetă.
Lăsați aluatul să se odihnească sau să crească, dacă acest lucru este necesar pentru preparatul specific.
Pregătiți umplutura, presărătura sau uleiul aromat din Făină de grâu, Cartofi, Ghee, Chimen măcinat, dacă aceasta este prevăzută.
Formați lipii, plăcinte, rulade sau foi de forma dorită.
Prăjiți, coaceți sau gătiți pe o tigaie uscată până la coacerea aluatului și rumenire.
Serviți calde ca preparat de sine stătător sau cu sosul din rețetă.
Alte retete
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Baingan Bharta
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.