Andijviestamppot
Piure de cartofi cu salată sau andivă și bacon.
Ingrediente
- cartof700 g
- kale sau varză frunze300 g
- bacon180 g
- lapte300 ml
- unt40 g
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Curățați cartofii și fierbeți-i în apă sărată până se înmoaie.
Tăiați andiva sau cicoarea în fâșii subțiri.
Prăjiți baconul până devine crocant, dacă acesta este inclus în rețetă.
Scurgeți cartofii, adăugați unt și lapte cald, zdrobiți până obțineți un piure.
Amestecați andiva tăiată crudă în piureul fierbinte, astfel încât să se ofilească doar ușor.
Serviți cu bacon, cârnați sau sos.
Alte retete
Bitterballen
Bile crocante din umplutură densă de carne și pesmet.
Gehaktballen
Chiftele mari de casă în sos brun.
Supă olandeză de mazăre
Un preparat casnic popular din bucătăria neerlandeză, făcut cu mazăre verde uscată, cârnați afumați și țelină, potrivit pentru meniul de familie.
Plăcintă olandeză cu mere
Plăcintă înaltă cu mere, scorțișoară și aluat cu unt.