Appa

Amestecați sau fermentați aluatul din crupe, făină, leguminoase sau lichid conform rețetei.

Pregătiți umplutura sau garnitura din Făină de orez, Lapte de cocos, Drojdie uscată, Zahăr, dacă este necesară.

Încălziți tigaia și ungeți-o cu un strat subțire de grăsime.

Turnați aluatul într-un strat subțire sau mai gros, în funcție de preparat.

Gătiți până se rumenește pe una sau ambele părți, până când mijlocul se întărește.

Serviți fierbinți cu chutney, sos, sirop sau garnitură conform rețetei.