Arepe cu pui și avocado
Turte venezuelene din făină de porumb cu o umplutură fragedă de pui, avocado și sos.
Ingrediente
- făină de porumb pentru arepas300 g
- apă caldă360 ml
- file de pui gătit350 g
- avocado1 buc
- maioneză sau iaurt80 g
- lămâie verde1 buc
- coriandru15 g
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Amestecați apa caldă cu sarea, adăugați treptat făina de porumb și frământați un aluat moale.
Lăsați aluatul să se odihnească 5 minute, apoi formați turte rotunde și groase.
Prăjiți arepele într-o tigaie uscată sau ușor unsă câte 5–6 minute pe fiecare parte.
Finalizați în cuptor la 180 °C încă 10 minute, pentru ca mijlocul să fie bine copt.
Amestecați puiul cu avocado zdrobit, maioneză sau iaurt, suc de lămâie verde și coriandru.
Tăiați arepele în formă de buzunar, umpleți-le cu umplutura de pui și serviți calde.
Alte retete
Arepa reina pepiada
Un preparat casnic popular, Arepa reina pepiada, din regiunea venezueleană.
Asado negro
Un preparat casnic popular din bucătăria venezueleană cu carne de vită, ceapă, vin roșu, potrivit pentru meniul de familie.
Cachapa
Un preparat tradițional de casă Cachapa din regiunea venezueleană.
Cachapas
Un mic dejun casnic popular din bucătăria venezueleană cu porumb, lapte, ou.