Portuguese
Arroz de marisco
Orez portughez cu fructe de mare într-un bulion bogat
Timp60 min
Porții4
Calorii331 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- orez250 g
- creveți300 g
- midii300 g
- calmari200 g
- roșii conservate400 g
- supă de pește900 ml
- piper negru1 după gust
- ulei de măsline1 lingură
- pătrunjel15 g
- coriandru15 g
- usturoi2 căței
- pastă de tomate2 lingură
Instrucțiuni
1
Căliți ceapa, usturoiul și ardeiul în ulei de măsline până se înmoaie.
2
Adăugați roșiile sau pasta de tomate și gătiți câteva minute.
3
Adăugați orezul și amestecați pentru ca acesta să absoarbă baza.
4
Turnați bulionul de pește fierbinte; preparatul trebuie să fie mai lichid decât paella.
5
Adăugați midiile, creveții și calmarul spre sfârșitul gătirii.
6
Când orezul este gata, presărați coriandru sau pătrunjel și serviți imediat.