Portuguese
Bacalhau à Brás
Fel portughez cu cod, cartofi, ouă și ceapă.
Timp40 min
Porții4
Calorii259 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- file de cod400 g
- cartof500 g
- ceapă2 buc
- ou5 buc
- ulei de măsline4 lingură
- măsline negre60 g
- pătrunjel20 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Tăiați cartofii în fâșii foarte subțiri și prăjiți-i până devin crocanți sau coaceți-i cu ulei.
2
Fierbeți codul 5–7 min sau gătiți-l la abur, apoi sfărâmați-l în fulgi.
3
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și căliți-o încet în ulei de măsline până se înmoaie.
4
Adăugați codul și cartofii, amestecați cu grijă.
5
Bateți ouăle cu sare și piper, turnați-le în tigaie și gătiți 1–2 min, astfel încât să rămână moi.
6
Luați de pe foc, adăugați pătrunjel și măsline, serviți imediat.