Arroz con coco

Spălați orezul până când apa devine limpede; pregătiți separat carnea, legumele sau leguminoasele.

Într-o oală largă, căliți baza aromatică din ceapă, usturoi, condimente și roșii, dacă există.

Adăugați orezul, laptele de cocos, stafidele, zahărul, amestecați și lăsați ingredientele să absoarbă baza aromatică.

Turnați orezul și adăugați apă fierbinte, supă sau lapte de cocos în cantitatea necesară.

Gătiți acoperit la foc mic, fără a amesteca prea des, până când orezul devine moale.

Lăsați arroz con coco acoperit timp de 10 minute, afânați cu o furculiță și serviți.