Arroz Congri
Un preparat casnic popular, Arroz Congri, din regiunea cubaneză.
Ingrediente
- orez300 g
- fasole neagră300 g
- bacon150 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- ardei gras2 buc
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Spălați orezul până când apa devine limpede; pregătiți separat carnea, legumele sau leguminoasele.
Într-o oală largă, prăjiți baza aromatică din ceapă, usturoi, condimente și roșii, dacă există.
Adăugați Orezul, Fasolea neagră, Baconul, Ardeiul gras, amestecați și lăsați ingredientele să absoarbă baza aromatică.
Turnați orezul și adăugați apă fierbinte, supă sau lapte de cocos în cantitatea necesară.
Gătiți acoperit la foc mic, fără a amesteca prea des, până când orezul devine moale.
Lăsați arroz congri acoperit timp de 10 minute, afânați cu o furculiță și serviți.
Alte retete
Cuban Black Beans
A popular cuban home-style dish with black beans, onion, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Cuban Picadillo
A popular cuban home-style dish with ground beef, tomatoes, onion, well suited for a family weekly menu.
Ropa Vieja
A popular cuban home-style dish with stewing beef, bell peppers, onions, well suited for a family weekly menu.
Yuca con Mojo
A popular home-style Yuca con Mojo dish from cuban cuisine.