Yuca cu mojo
Un preparat casnic popular, Yuca cu mojo, din regiunea cubaneză.
Ingrediente
- manioc500 g
- usturoi3 căței
- lămâie verde1 buc
- ulei de măsline3 lingură
- pătrunjel20 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați yuca în bucăți convenabile, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu fundul gros, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza pentru yuca cu mojo și sotați-o pentru a se acoperi cu baza aromată.
Introduceți roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert ușor.
Fierbeți înăbușit cu capac până când ingredientele principale devin moi și sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și picantul; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Arroz Congri
A popular home-style Arroz Congri dish from cuban cuisine.
Cuban Black Beans
A popular cuban home-style dish with black beans, onion, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Cuban Picadillo
A popular cuban home-style dish with ground beef, tomatoes, onion, well suited for a family weekly menu.
Ropa Vieja
A popular cuban home-style dish with stewing beef, bell peppers, onions, well suited for a family weekly menu.