Ropa Vieja
Un preparat casnic popular din bucătăria cubaneză cu carne de vită pentru înăbușit, ardei gras, ceapă, potrivit pentru un meniu de familie.
Ingrediente
- vită (pentru înăbușit)900 g
- ardei gras2 buc
- ceapă2 buc
- roșii500 g
- usturoi4 căței
- chimen1 linguriță
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Pentru „Ropa Vieja" tăiați ardeiul gras, ceapa, roșiile, usturoiul și carnea de vită pentru înăbușit în bucăți porționate.
Prăjiți carnea de vită pentru înăbușit până la o ușoară rumenire.
Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți 3–5 minute.
Turnați apă și adăugați chimion.
Înăbușiți la foc mic până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat.
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.
Alte retete
Arroz Congri
A popular home-style Arroz Congri dish from cuban cuisine.
Cuban Black Beans
A popular cuban home-style dish with black beans, onion, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Cuban Picadillo
A popular cuban home-style dish with ground beef, tomatoes, onion, well suited for a family weekly menu.
Yuca con Mojo
A popular home-style Yuca con Mojo dish from cuban cuisine.