Asa tibs

Pregătiți umplutura sau baza pentru asa tibs din ingrediente: Pește alb, Berbere.

Adăugați condimente, sare și ingrediente aromatice; amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

Formați porții, turte, bile sau rulouri în funcție de forma acestui preparat.

Încălziți uleiul sau o tigaie uscată, dacă preparatul se gătește în mod tradițional fără prăjire în baie de ulei.

Prăjiți în porții până obțineți o crustă aurie și preparatul este gătit în interior.

Așezați pe un prosop de hârtie sau serviți imediat cu sos și garnituri proaspete.