Doro wat
Un preparat casnic popular, Doro wat, din regiunea etiopiană.
Ingrediente
- pulpă de pui700 g
- berbere2 lingură
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- ghimbir proaspăt2 linguriță
- ou2 buc
- ghee2 lingură
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați Pulpa de pui, Berbere, Ghimbirul proaspăt, Oul în bucăți potrivite, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu fundul gros, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza pentru doro wat și prăjiți-o pentru a o acoperi cu baza aromată.
Incorporați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la foc mic.
Fierbeți acoperit până când ingredientele principale devin moi și sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.