ethiopian
Atkilt Wat
Un preparat casnic popular Atkilt Wat din regiunea etiopiană.
Timp75 min
Porții6
Calorii96 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- varză300 g
- cartof500 g
- morcov2 buc
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- ghimbir proaspăt2 linguriță
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
1
Tăiați Varza, Cartofii, Morcovii, Ghimbirul proaspăt în bucăți convenabile, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
2
Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
3
Adăugați baza pentru atkilt wat și sotați-o pentru a o acoperi cu baza aromată.
4
Introduceți roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fierbere ușoară.
5
Fierbeți înăbușit cu capac până când ingredientele principale devin moi și sosul se îngroașă.
6
La final, ajustați sarea, aciditatea și picantența; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.