Gomen Wat
Gomen Wat este un preparat tradițional de casă popular din regiunea etiopiană.
Ingrediente
- varză cu frunze300 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- ghee2 lingură
- ghimbir proaspăt2 linguriță
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați varza cu frunze, ghee-ul și ghimbirul proaspăt în bucăți convenabile, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza pentru gomen wat și prăjiți-o ușor pentru a o acoperi cu baza aromată.
Incorporați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert ușor.
Fierbeți înăbușit cu capacul pus până când ingredientele principale se înmoaie și sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și picanteria; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.