Bánh bèo
Clătite tradiționale, lipii sau turtițe fermentate pentru micul dejun sau gustare.
Ingrediente
- făină de orez250 g
- amidon de tapioca50 g
- creveți uscați60 g
- sos de pește2 lingură
- ceapă verde30 g
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Amestecați sau fermentați aluatul din crupe, făină, leguminoase sau lichid conform rețetei.
Pregătiți umplutura sau garnitura din Făină de orez, Amidon de tapioca, Creveți uscați, Sos de pește, dacă este necesară.
Încălziți tigaia și ungeți-o cu un strat subțire de grăsime.
Turnați aluatul într-un strat subțire sau mai gros în funcție de preparat.
Gătiți până se rumenește pe una sau ambele părți, până când mijlocul se întărește.
Serviți fierbinți cu chutney, sos, sirop sau garnitură conform rețetei.
Alte retete
Banh Mi
A popular vietnamese home-style dish with baguettes, pork or chicken, pickled carrot, well suited for a family weekly menu.
Banh Bao
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Banh Cuon
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Banh Khot
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.