Bánh cuốn
Clătite tradiționale, gogоși sau turte fermentate pentru micul dejun sau gustare.
Ingrediente
- făină de orez250 g
- amidon de tapioca80 g
- carne de porc600 g
- ciuperci urechi de lemn50 g
- sos de pește2 lingură
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Amestecați sau fermentați aluatul din crupe, făină, leguminoase sau lichid conform rețetei.
Pregătiți umplutura sau garnitura din Făină de orez, Amidon de tapioca, Carne de porc, Ciuperci negre, dacă este necesară.
Încălziți tigaia și ungeți-o cu un strat subțire de grăsime.
Turnați aluatul într-un strat subțire sau mai gros, în funcție de preparat.
Gătiți până se rumenește pe una sau două părți, până când mijlocul se închegă.
Serviți fierbinți cu chutney, sos, sirop sau garnitură conform rețetei.
Alte retete
Banh Mi
A popular vietnamese home-style dish with baguettes, pork or chicken, pickled carrot, well suited for a family weekly menu.
Banh Bao
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Banh Beo
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Banh Khot
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.