Butter Chicken
Pui fraged într-un sos de roșii și smântână catifelat, cu condimente aromate
Ingrediente
- file de pui600 g
- iaurt natural150 g
- roșii conservate400 g
- smântână grasă150 ml
- ceapă2 buc
- usturoi4 căței
- ghimbir proaspăt ras2 linguriță
- pastă de tomate2 lingură
- garam masala2 linguriță
- unt30 g
- sare1 după gust
- coriandru15 g
- turmeric0.5 linguriță
Instrucțiuni
Pregătiți marinada: iaurt + garam masala + turmeric + usturoi ras + ghimbir + sare. Marinați puiul 2+ ore.
Prăjiți bucățile de pui într-o tigaie 5–7 min; dați-le deoparte.
Sosul: căliți ceapa, usturoiul, ghimbirul; adăugați pasta de tomate și condimentele 2 min.
Adăugați roșiile conservate; fierbeți 10 min; pasați cu blenderul.
Turnați smântâna; adăugați puiul înapoi; fierbeți 10 min.
Serviți cu orez sau naan; decorați cu coriandru și smântână.
Alte retete
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.