Baje
Aperitiv tradițional, salată sau sos cu o aromă caracteristică regiunii.
Ingrediente
- nuci150 g
- usturoi3 căței
- hmeli-suneli1 linguriță
- oțet de vin1 lingură
- apă500 ml
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Pregătiți nucile, hmeliul-suneli, oțetul de vin: fierbeți, coaceți, prăjiți sau tăiați ingredientele principale după cum este necesar pentru acest preparat.
Tocat separat verdeața, usturoiul, nucile, condimentele sau dressingul acru, dacă acestea fac parte din rețetă.
Amestecați baza cu sosul sau dressingul, aducând treptat textura la consistența dorită.
Ajustați sarea, aciditatea și iuțeala după gust, fără a adăuga ingrediente din afara rețetei.
Lăsați preparatul să se odihnească 10–20 de minute, dacă acest lucru îmbunătățește gustul.
Serviți ca aperitiv, salată sau sos alături de pâine, legume sau felul principal.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Gebzhalia
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.